DÀNH CHO BÉ YÊU: BÁNH GATO MÂM XÔI DỪA

Nếu sắp tới sinh nhật bé yêu nhà bạn mà bạn vẫn phân vân chưa biết nên tặng gì cho bé thì phải làm sao đây? Vậy thì tại sao không cùng Vườn Nhỏ dành cho bé yêu bánh gato mâm xôi dừa. Vị chua dịu của mâm xôi hòa quyện với hương thơm của nước cốt dừa thực sự là một món quà không thể chối từ.

Nguyên liệu:

-         Trứng gà 3 quả

-         Bột mì 140 gr

-         Đường bột 100 gr

-         3/4 muỗng muối

-         2 ống vani

-         Kem dừa 214 gr

-         Dầu dừa 2 muỗng

-         Bơ lạt 80 gr

-         Kem phô mai 110 gr

-         Dừa nạo 200 gr

-         Đường 67 gr

-         Bơ 227 gr

-         Bột nở (baking powder)

-         1 chén quả mâm xôi

Cách làm:

-         Trộn đều hỗn hợp (1 quả trứng nguyên, 2 lòng trắng trứng, 1 ống vani và 1/2 muỗng dầu dừa, 30ml nước, 87gr kem dừa) đến khi chúng quyện lại.

-         Dùng máy đánh trứng rồi trộn tất cả nguyên liệu gồm bột mì, bột nở và muối, 75gr đường.

-         Thêm 85 gram bơ mềm vào hỗn hợp trên, sau đó đánh với tốc độ chậm, cho từng miếng bơ vào đến khi hoà quyện hết vào hỗn hợp.

-         Kế đó bạn đổ hỗn hợp ướt vào. Đánh cho tới khi thấy bột mịn.

-         Cuối cùng chúng ta tách ra 2 khuôn và nướng trong vòng tầm 30 phút rồi lấy ra để nguội.

-         Phần mứt quả mâm xôi: trộn mâm xôi với 33 gram đường trong 1 nồi nhỏ rồi đun sôi trong vòng 20 phút. Dùng rây bỏ hạt.

-         Dùng máy đánh trứng rồi đánh kem phô mai và 113 gram bơ cho đến khi hỗn hợp này quện vào nhau thành kem mịn mượt.

-         Thêm 31 gram đường bột, 130 gram kem dừa, tinh dầu vani với dầu dừa còn lại vào hỗn hợp. Đánh đến khi thật đều.

-         Phết mứt quả mâm xôi lên trên 1 mặt lớp bánh thứ nhất. Dàn một phần kem phủ lên trên lớp mứt. Lặp lại với phần bánh còn lại.

-         Phết đều phần kem phủ lên trên toàn bộ mặt và thành bánh. Trang trí xung quanh thành bánh thêm bằng vụn dừa đã sấy khô và mặt bánh bằng 1 ít lát mâm xôi tươi.

 

Thật đơn giản phải không nào? Thế là bạn đã có món quà dành cho bé rồi đấy! Hãy liên hệ Vườn Nhỏ qua địa chỉ website http://www.caygiongngoainhap.com hoặc số điện thoại 0902 30 60 30 để mang về những chậu cây giống mâm xôi chất lượng nhất cho món bánh thêm ngon nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!