NGON MIỆNG LẠ MẮT VỚI CUSTARD MÂM XÔI

Tuy xuất hiện tại Việt Nam không lâu nhưng mâm xôi chắc chắn đã không còn xa lạ với các bạn nữa đúng không nào? Nếu bạn đang phân vân không biết làm gì để biến tấu mâm xôi thành những món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe thì Vườn Nhỏ sẽ gợi ý cho bạn một công thức. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ vì độ ngon miệng lạ mắt với custard mâm xôi này đấy!

Nguyên liệu:

• 4 lòng đỏ trứng lớn

• 2 bát đường

• 1/2 lít heavy cream

• 1 ống vani

• 8 quả lòng đỏ trứng gà

• 1 ít muối

• 1 bát mâm xôi tươi

Cách làm:

• Nấu mâm xôi và một bát đường trong khoảng thời gian 10 phút, nhớ khuấy đều rồi tắt bếp ta sẽ có được hỗn hợp mứt mâm xôi cho phần bánh. Lưu ý với các bạn là hãy đun dưới lửa vừa và khuấy đều liên tục.

• Nấu kem tươi heavy cream trên lửa vừa. Trong lúc đó ta cho ống vani vào để tạo mùi thơm. Sau đó đậy nắp lại và để lửa to đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội.

• Trong lúc đó ta đánh tan hỗn hợp trứng gà và ½ chén đường cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và dày. Trộn liên tục, từ từ đổ hỗn hợp kem tươi còn nóng để trứng có thể chín được. Sau đó dùng ray lọc để lọc hỗn hợp trên để có được vỏ bánh ngon nhất.

• Chúng ta lấy 4 cái khuôn ra đặt vào một cái khay lớn. Sau đó chúng ta cho phần mứt mâm xôi vào phủ khoảng ⅓ khuôn. Sau đó cho phần kem phủ lên trên lớp mứt đó.

• Bước tiếp theo chúng ta cho nước sôi vào khay sao cho mực nước đạt ⅔ độ cao của khuôn.

• Cuối cùng chúng ta nướng trong lò với nhiệt độ 300 độ F trong khoảng thời gian 55 phút.

Sau khi để lạnh trong ngăn mát, ta chỉ việc lấy ra và chiêu đãi bản thân cũng như bạn bè. Món bánh custard mâm xôi này chắc chắn không làm bạn và người thân thất vọng đâu nhé! Vị béo bùi từ kem tươi kết hợp với mâm xôi chua ngọt thanh mát sẽ hỗ trợ nhau trong việc kích thích vị giác của bạn đó. Ngoài ra mâm xôi còn có tác dụng hạn chế các bệnh liên quan đến tim mạch cũng như tiểu đường, béo phì nên bạn hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức cùng kem tươi. Bước quan trọng nhất chính là phần nhân mâm xôi. Việc chọn lọc nguyên liệu từ các cây giống mâm xôi chất lượng chính là chìa khóa thành công của công thức này. Vì thế hãy ghé thăm trang web của Vườn Nhỏ www.caygiongngoainhap.com hoặc số điện thoại 0902 306 030 để sở hữu những chậu cây giống chuẩn nhất nhé!