Dâu tây có tên khoa học là: Fragaria Nằm trong  nhóm cây hạt kín thuộc họ hoa hồng có nguồn gốc từ Châu Mỹ. Thân cây là thân thảo mềm, ngắn ( khoãng 30cm) với nhiều lá mọc sát nhau. 

Lá dâu tây thuộc dạng lá kép với 3 lá chét mọc cùng nhau, có nhiều lông tơ bao phủm mép lá có hình răng cưa. Cuống lá dài, khi còn non có màu trắng và chuyển sang đỏ khi về già.

Hoa dâu tây mà trắng, tròn, có 5 cánh mỏng, mổi nhánh có 1 hoa. Hoa dâu tây tự thụ phần cho nhau để cho quả. Qủa dâu tây thuộc dạng quả giả ( quả thật nằm bên trong, quả giả bên ngoài), có hình bầu dục, lúc non có màu xanh đến khi chín có màu hồng mặc đỏ mọng, Ngày nay Dâu tây được lai ra nhiều giống, quả có nhiều màu khác như: hồng, trắng, khi chín có mùi thơm vị chua chua ngọt ngọt.

Qủa dâu tây giúp tăng cường khả năng miển dịch: Vitamin C cùng với các chất chống oxy hóa mạnh mẽ thúc đấy quá trình trao đổi chất cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra dây tây còn rất tốt cho mắt, giúp giảm các chiệu trứng đục thủy tinh thể hay bệnh mù lòa ở người lớn tuổi.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy  Dâu tây còn có khả năng phòng chồng các bệnh ung thư các Vitamin B5, Vitamin B6 , Axit folic, và axit elllagic có trong quả dâu tây giúp nhgawn chặn sự phát triển của các khối u trong cơ thể. Ngoài ra dâu tây giúp giảm cholesterol giảm nguy cơ các bệnh về tiểu đường và tim mạch.

 

Qủa dâu tay còn là một trong những “thần dược” trong việc chăm sóc sắc đẹp của chị em phụ nữ. Ăn dâu tây thường xuyên giúp da sáng mịn hơn và bổ sung nhiều Collagen cho da. Lượng đường trong dâu tây rất ít nên rất thích hợp cho việc giảm cân và các chế độ ăn kiêng đặc biệt.

 

 

Dâu tây còn rất tốt cho trẻ nhỏ, tốt cho hệ xương của trẻ, giúp sáng mắt hơn và hổ trợ hệ miển dịch của trẻ phát triển mạnh mẽ hơn. Có thể cho trẻ ăn dâu tây sống, làm bánh, xay sinh tố hoặc làm mứt dâu tây cho trẻ ăn kèm bánh mì giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Dâu tây thích hợp tròng chậu treo hoặc chậu dáng dài, vì quả dây tây sẻ rủ sang hai bên. Khi chọn giống dâu tây ở Việt Nam cần chọn giống chịu được nóng hoặc các giống thích hợp với khí hậu nhiệt đới (mua giống tại đây). Nếu trồng bằng chậu trng nên phủ một lớp gơm quanh gốc đâu để nâng đỡ quả dâu được tốt hơn.

Khi chọn đất trồng dâu tây nên chọn loai đất thịt tơi xốp,  thông thoáng hoặc đất được trộn sẵn phân chồng , xơ dừa ( mua đất tại đây) để giữ độ ẩm cho cây dâu tây.

Dâu tây ưa ẩm nêm thích hợp với nắng chiếu trực tiếp, hạn chế nắng quá gắt chiếu thẳng vào cây, tốt nhất nên để cây nơi ban công hoặc nơi có bóng mát vào buổi chiều.

Khi tưới dâu cần tưới ẩm, tùy theo lượng nắng có thể tưới 2 làn sáng chiều để cung cấp đủ dộ ẩm cho dâu phát triển. Khuyên dùng phân trùng quế (mua tại đây) bón lót và bón thúc 10-15 ngày/lần  để cung cấp dưỡng chất cho cây và hạn chế tối đa các loại ohaan hóa học.

Khi quả chuyển sang màu đỏ là có thể thu hoạch.Bảo quản dâu tây nơi thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ độ tươi được lâu hơn.